近日，胡潤研究院攜手中國國際（佛山）

預制菜產業大會組委會

聯合發布

《2023首屆中國國際（佛山）

預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜》

榜單列出了預制菜生產領域

最具實力的中國百強企業

臺山2家企業上榜

分別是得寶食品、遠宏水產

圖為《2023首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜》，臺山有2家企業上榜。

　　據介紹，這是胡潤研究院首次發布該榜單，其研究對象是預制菜生產企業，即生產“以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品”的企業。

　　榜單評選分四個維度：企業市值或估值、2021-2022上半年企業在預制菜領域的投入與舉措、企業預制菜業務在總體營收中的占比估算、企業重點預制菜產品在預制菜細分領域的市場份額。

　　入選胡潤中國預制菜生產企業百強榜的江門企業得寶食品、遠宏水產均為農林牧漁主營企業，以即配類的生鮮、預制菜產品為主。其中，成立于2009年的得寶食品為省級農業產業化重點龍頭企業，近年來先后獲評“廣東菜籃子基地”、粵港澳大灣區“菜籃子”產品加工企業、粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地。

得寶食品已經建立起覆蓋飼料、養殖、屠宰、加工、銷售全環節的產業鏈。受訪者供圖

　　得寶食品副總經理楊繼豐介紹，公司已經建立起覆蓋飼料、養殖、屠宰、加工、銷售全環節的產業鏈，年屠宰雞、鴨、鵝等家禽的設計產能達1000萬只，生產的冰鮮雞、鹽焗雞等產品在港市場占有率為25%、在澳市場占有率達到30%，并與盒馬、大家樂、九毛九、稻香集團、麥德龍、沃爾瑪等食品企業、連鎖商超建立了穩定的合作關系。

　　他表示，目前得寶食品已建立了較為成熟的預制菜品生產鏈條，開發了鹽焗雞、豉油雞、白切雞、藤椒雞、五味鵝、手撕雞、咸水鴨等產品，下一步將繼續提高預制菜的研發投入，不斷豐富產品類型，提高粵港澳大灣區乃至華東地區的市場占有率。

　　而在遠宏水產，臺山鰻魚是招牌。資料顯示，遠宏水產擁有1.5萬畝養殖水面，拿到了國家級出口鰻魚質量安全示范區和國家級水產健康養殖示范場兩個“國字號”的金字招牌，圍繞“一條魚”工程建起育苗、養殖、加工、出口全鏈條產業格局，整體產值達10多億元。

　　2022年11月底，遠宏水產與中國融通農發廣州區域公司簽約投資建設廣東臺山鰻魚產業園項目，規劃打造鰻魚產業總部基地，構建完善以烤鰻及鰻魚產品精深加工、冷鏈倉儲、研發檢測、博覽交易等為重點的全產業鏈融合發展體系，逐步建成全國最大鰻魚精深加工基地、鰻魚產品展示交易中心。

　　上述產業園項目中，擬規劃建設1萬噸智能化烤鰻加工車間、1萬噸智慧冷鏈倉儲物流、1萬噸鰻魚生物科技產品加工車間和1萬噸預制菜加工基地，配套建設研發中心、鰻魚博覽交易中心，打造鰻魚旅游產業經濟帶。

　　江門市農業農村局副局長王小麗表示，下一階段，將以江門創設省RCEP農產品加工及貿易區和臺山鰻魚RCEP農產品國際采購交易中心為契機，推動“僑都預制菜”對接RCEP和國際市場。同時，江門還將實施“龍頭帶動”發展路徑，圍繞資金、人才、技術、項目建立激勵機制，在全市現代農業產業園、“一村一品”示范基地、“菜籃子”基地、農產品出口示范基地、農業貿易高質量發展基地等載體，以及市級以上農業龍頭企業、食品加工企業中遴選一批優秀經營主體，實施專項培育。